VLOČKY

Ovesné vločky jsou obilný výrobek vzniklý rozdrcením ovesných zrn.

Ovesné vločky se vyrábějí loupáním ovsa z napařovaných obilek. Po vyčištění hrubého zrna se obilná zrna na několik hodin vystaví nejprve vlhku, poté suchému teplu v sušárně. Při tomto ošetření vzniká typické ořechové aróma budoucích vloček. Teplem se rovněž inaktivují látky štěpící tuky (enzymy), které by jinak při skladování působily nepříjemnou žluklou, hořkou pachuť. Pluchy se při sušení uvolní a lze je snadno oddělit v bubnovém nebo odstředivém loupači (dříve se odíraly mezi mlýnskými kameny). Po usušení se ovesná zrna třídí dle velikosti.

K výrobě ovesných vloček se ovesná jádra spaří a na mačkací stolici se rozlisují naplocho pomocí rotujících kovových válců. Při výrobě drobných vloček se jádra před válcováním nařežou na kousky (ovesnou krupici). Prodávají se též vločky instantní, jež se vyrábějí z ovesné mouky a po namočení jsou rychle rozpustné.

Ovesné vločky mají vysoký obsah bílkovin, nenasycených mastných kyselin, slizových látek, vitamínů B1, B6 a E, železa a vápníku. Obsahují též fosfor a lecitin. Obsahují průměrně 66,5% sacharidů, 14,4% bílkovin a 6,8% tuku.



Porovnání výrobku (0)


 Vločky jahelné BIO - Natural 300g

Vločky jahelné BIO - Natural 300g

jáhelné vločky BIO..

25 Kč

 Vločky jahelné instantní - Natural 300g

Vločky jahelné instantní - Natural 300g

K přípravě instatních kaší, polévek, do omáček, jogurtů či chlebových směsí. ..

25 Kč

 Vločky kukuřičné instantní - Natural 300g

Vločky kukuřičné instantní - Natural 300g

Termicky zpracovaná kukuřice..

23 Kč

 Vločky pohankové tmavé instantní - Natural 300g

Vločky pohankové tmavé instantní - Natural 300g

Termicky loupaná pohanka...

36 Kč

 Vločky sójové jemné - Natural 250g

Vločky sójové jemné - Natural 250g

Sojové boby loupané..

23 Kč

 Vločky špaldové - Natural 300g

Vločky špaldové - Natural 300g

Špalda zrno loupané.  Špalda je nešlechtěný druh pšenice s oříškovou chutí. Už od pradávna ji ..

24 Kč

Vločky amaranthové bez lepku BIO - Natural 200g

Vločky amaranthové bez lepku BIO - Natural 200g

Vločky z amarantu v biokvalitě. Amarant je přirozeně bezlepkový.Vzhledem k tomu, že zrno amarantu má..

45 Kč

Vločky jáhelné instantní 1kg

Vločky jáhelné instantní 1kg

Minimální objednávka GASTRO BALENÍ je 5 (kg /l)! GASTRO BALENÍ ..

65 Kč

Vločky ovesné celé s klíčky Anglie - Natural 500g

Vločky ovesné celé s klíčky Anglie - Natural 500g

Oves bezpluchý je jednou ze základních a z nutričního hlediska jednou z nejvíce ceněných obilovin,..

20 Kč

Vločky ovesné celé s klíčky bez lepku Anglie - Natural 500g
Vločky ovesné jemné s klíčky Anglie - Natural 500g

Vločky ovesné jemné s klíčky Anglie - Natural 500g

Bez úpravy do jogurtů či musli, k zahušťování polévek. Zvláště vhodné pro děti a nemocné. Rychlá pří..

21 Kč

Vločky ovesné jemné s klíčky bez lepku Anglie - Natural 500g

Vločky ovesné jemné s klíčky bez lepku Anglie - Natural 500g

Jemné ovesné vločky bez lepku. Rychlá příprava, široké využití. Bez přípravy do jogurtů, müsli, k za..

36 Kč

Vločky pohankové BIO - Natural 300g

Vločky pohankové BIO - Natural 300g

pohankové vločky bio z mechanicky loupané pohanky..

34 Kč

Zobrazuji 1 až 15 z 23 (celkem stran 2)